Широкую Масленицу отпразднуют в Ельце 1 и 2 марта. Гуляние перенесет гостей мероприятия на столетие назад. Тогда Елец был блинной столицей России. По сведениям современников, в конце 19 века город обеспечивал блинной мукой на Масленицу почти всю страну. Эта специальная смесь изготовлялась из пшеничной и гречневой муки. Блины были трудоемкими в изготовлении, но получались особенно вкусными. Ельчане по сей день пекут гречневые блины. Именно они, приготовленные по старинным рецептам елецких родов, станут главной фишкой гуляния «Елец – блинная столица России».

На протяжении двух дней в историческом центре города блины по аутентичным рецептам Липецкой области будут продавать предприятия общепита. Их дополнят блюда традиционной русской кухни. Гуляние предполагает обширную культурную программу, стилизованную в традиции 19-начала 20 веков. Антураж обеспечат фольклорные ансамбли, а для оформления праздника используют узоры елецких рояльных гармоней. На специальной площадке в сквере Пришвина можно будет попробовать обмолотить зерно ручными жерновами и приготовить блин на костре.

К Масленице будет выпущена лимитированная партия блинной муки по рецепту, который использовался в дореволюционные времена. Её можно будет приобрести на ярмарке.

Кроме того, участники местных спортивных клубов продемонстрируют реконструкцию кулачных боёв, которыми славился этот регион.

Кульминацией праздника станет «отжигание хвоста Масленице» — так в старину называли обычай сжигания соломенной кучи в прощёное воскресенье. В те времена не везде и не всегда сжигали чучело, но в современном мире без этого элемента не обходится ни один праздник. Поэтому организаторы мероприятия представят сочетание старинных и современных традиций.

«Культура Липецкой области является неотъемлемой частью необычайно богатой истории русского народа. Сохранение и популяризация традиций и обычаев на территории региона – одно из основных направлений деятельности правительства области в этой сфере», – неоднократно подчеркивал губернатор Игорь Артамонов.